Тайский рис с манго и кокосом
Нежный клейкий рис с кокосовым молоком и свежим манго — традиционный тайский десерт. Жасминовый рис варится на пару до мягкой консистенции, затем пропитывается сладким кокосовым соусом. Подаётся с тонкими ломтиками спелого манго и чёрным кунжутом.
- Подготовка
- 240 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 270 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замочите рис на несколько часов, а лучше на ночь.
- 3
Шаг 3
Слейте воду через дуршлаг.
- 4
Шаг 4
Заверните рис в марлю и положите в пароварку. Варьте 20–25 минут до готовности.
- 5
Шаг 5
Поставьте кокосовое молоко на слабый огонь, добавьте сахар и соль. Дайте им раствориться.
- 6
Шаг 6
Переложите готовый рис в миску и дайте ему немного остыть. Понемногу добавляйте кокосовое молоко и перемешивайте, сохраняя целостность зёрен.
- 7
Шаг 7
Очистите манго от кожуры.
- 8
Шаг 8
Аккуратно нарежьте манго тонкими ломтиками, не превращая его в пюре.
- 9
Шаг 9
Выложите рис на тарелку, расположите рядом ломтики манго.
- 10
Шаг 10
Посыпьте чёрным кунжутом и подавайте.
