Паста со сливочно-морковным соусом
Лёгкое вегетарианское блюдо с нежным кокосовым соусом, обогащённым морковью и помидорами. Спагетти тушатся с овощами и кокосовым молоком, приобретая кремовую консистенцию и мягкий сладковатый вкус. Подходит для быстрого ужина и легко адаптируется под любые предпочтения.
- Всего
- 25 мин
- Порции
- 2 порций
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Поставьте кипятиться хорошо подсоленную воду в большой кастрюле. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Когда вода закипит, отправьте спагетти в кастрюлю. Варите до готовности согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и промойте пасту.
- 3
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кусочками и выложите на разогретую сковороду. Тушите на минимальном огне 7 минут.
- 4
Шаг 4
Почистите и натрите морковь на мелкой тёрке. Добавьте её на сковороду и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль и сахар. Готовьте на небольшом огне ещё 7 минут.
- 6
Шаг 6
Нарежьте помидоры черри пополам или на четвертинки. Выложите их на сковороду и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Влейте кокосовое молоко и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и готовьте 7 минут, чтобы молоко не выкипело полностью и образовало с овощами кремовый соус.
- 8
Шаг 8
Выложите спагетти на тарелку, добавьте половину овощной зажарки. Посыпьте тёртым сыром, петрушкой и кунжутом. Перемешайте и подавайте.
