Огурцы, маринованные с пряностями
Хрустящие огурцы в ароматном маринаде с листьями хрена, смородины и вишни, душистым перцем и гвоздикой. Заготовка хранится всю зиму и подходит как закуска к любому столу.
- Подготовка
- 60 мин
- Приготовление
- 25 мин
- Всего
- 85 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Банки и крышки стерилизуйте над паром.
- 2
Шаг 2
Огурцы тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
- 3
Шаг 3
Зелень залейте кипятком, дайте постоять пару минут, затем слейте воду.
- 4
Шаг 4
На дно банки выложите листья хрена, смородины, вишни, чеснок, душистый перец горошком, гвоздику и половину укропа.
- 5
Шаг 5
У огурцов обрежьте кончики и плотно уложите их в банку.
- 6
Шаг 6
Добавьте в банку соль и сахар, залейте кипятком.
- 7
Шаг 7
Прикройте банку крышкой и поставьте в кастрюлю, предварительно выстелив дно полотенцем. Залейте водой по плечики банки, доведите до кипения и варите 10 минут.
- 8
Шаг 8
После стерилизации добавьте в банку уксусную кислоту и закатайте крышкой.
- 9
Шаг 9
Переверните банку вверх дном, укутайте одеялом и дайте полностью остыть.
- 10
Шаг 10
Храните маринованные огурцы в темном прохладном месте. Подавайте как закуску.
