Кускус с овощами по-мароккански
Ароматный салат с кускусом, морковью и консервированными лимонами. Пряные специи — корица, тмин и имбирь — придают блюду характерный марокканский вкус. Лук маринуется в лимонном соке, оливки и петрушка добавляют свежесть. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
- Приготовление
- 5 мин
- Всего
- 5 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и замочите в лимонном соке на 5 минут.
- 3
Шаг 3
Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте консервированные лимоны кусочками. Подготовьте оливки без косточек.
- 4
Шаг 4
В большой миске соедините кускус, маринованный лук с соком, морковь, консервированные лимоны и оливки.
- 5
Шаг 5
Добавьте оливковое масло, молотую корицу, семена тмина и молотый имбирь.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте все компоненты.
- 7
Шаг 7
Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
- 8
Шаг 8
Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
