Молодой картофель с розмарином в духовке

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Тщательно помойте картофель под холодной проточной водой и обсушите его бумажным полотенцем.

Положите картофелину на разделочную доску и осторожно надрежьте тонкими пластинками, не прорезая до конца. Повторите с остальным картофелем.

Выложите картофель в форму для запекания или на чугунную сковороду, пригодную для духовки.

Сбрызните картофель оливковым маслом и хорошо промажьте надрезы.

Посыпьте картофель измельчённым розмарином, посолите и поперчите по вкусу.

Запекайте картофель 40–45 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.