Морской окунь с имбирем и острым соусом
Запеченная рыба с ароматной начинкой из имбиря, перца чили и лука-порея. Блюдо дополняется пикантным соусом с коричневым сахаром и соевым соусом. Подходит для тех, кто ищет более интересный способ приготовления рыбы. Вместо морского окуня можно использовать любую похожую порционную рыбу.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 14
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рыбу очистите, сделайте небольшие надрезы с одной стороны, посолите, поперчите и уложите в жаропрочное блюдо.
- 2
Шаг 2
Имбирь нашинкуйте тонкими ломтиками и выложите на рыбу. Лук-порей и очищенный от семян перец чили нарежьте тонкими кольцами. Зеленый лук мелко порубите. Все добавьте к рыбе, влейте белое сухое вино и запекайте в духовке при 180 °C 15–20 минут.
- 3
Шаг 3
Для соуса обжарьте мелко порубленный имбирь на оливковом масле. Добавьте коричневый сахар и куриный бульон, поставьте на сильный огонь и варите 4–5 минут, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.
Добавьте соевый соус и воду с крахмалом для загустения. Варите еще 3 минуты до нужной консистенции.
- 4
Шаг 4
Подайте запеченную рыбу с готовым соусом. Рекомендуется сочетать с запеченными сезонными овощами.
