Usuba
Имбирный кекс с клюквой
Ароматный кекс со специями и медом. Сушеная клюква добавляет яркость и легкую кислинку. Перед приготовлением достаньте яйца, масло и молоко из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 83,3 г
Ингредиенты
Всего 15- Пшеничная мука
18.75 г≈ 2.5 ст. л. - Разрыхлитель
0.52 г - Имбирьмолотый
2.048 г≈ 1/3 ч. л. - Гвоздикамолотый
0.27 г≈ 1/2 шт - Корицамолотый
0.195 г - Мускатный орехмолотый
0.285 г - Соль
0.15 г - Душистый перецмолотый
0.195 г - Тростниковый сахар
18.75 г≈ 1.5 ст. л. - Сода
0.165 г - Молоко
12.5 мл≈ 2.5 ч. л. - Сливочное масло
8.242 мл≈ 1.5 ломтик - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Мед
8.094 г≈ 1 ч. л. - Клюквасушеный
по вкусу≈ 1/2 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотый имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех, соль и душистый перец.
В другой миске взбейте сахар и масло до светлой массы. Добавьте яйца, мед, молоко и соду. Вымешайте до однородности.
- 2
Шаг 2
Добавьте сухую смесь в масляно-яичную основу 2–3 порциями. Вымешивайте после каждого добавления до однородности.
Добавьте сушеную клюкву по вкусу и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Смажьте форму для кекса сливочным маслом и припылите мукой.
Вылейте тесто в форму. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут до готовности.
- 4
Шаг 4
Для глазури смешайте сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока. Вымешивайте до густой непрозрачной массы.
Полейте готовый кекс глазурью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
