Тыквенные блинчики с бананом
Нежные блинчики из тыквы с пряными специями и кусочками банана. Блюдо сочетает натуральную сладость овощей с ароматом корицы, имбиря и мускатного ореха. Подходит для завтрака или лёгкого десерта.
- Всего
- 20 мин
- Порции
- 2 порций
Ингредиенты
Всего 14- Куриное яйцо1 штука
- Пшеничная мука90 г
- Натуральный йогурт125 г
- Разрыхлитель0.25 чайная ложка
- Молоко30 мл
- Сливочное масло20 г
- Сода0.25 чайная ложка
- Корицамолотый0.25 чайная ложка
- Имбирьмолотый0.25 чайная ложка
- Мускатный орехмолотый0.25 чайная ложка
- Коричневый сахар0.5 столовая ложка
- Сольщепотка
- Тыква баттернат-сквош150 г
- Бананы1 штука
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте тыкву маленькими кусочками. Положите в сотейник, залейте водой так, чтобы она покрыла тыкву. Варите 10–15 минут до мягкости. Проверьте готовность вилкой: тыква должна легко размяться. Слейте воду, добавьте сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Пока тыква остывает, в миске смешайте муку, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, коричневый сахар, разрыхлитель и соду.
- 3
Шаг 3
Разомните остывшую тыкву вилкой до состояния пюре. Переложите во вторую миску, добавьте йогурт, молоко и яйцо. Хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Соедините тыквенную смесь с сухими ингредиентами. Перемешайте до однородного теста.
- 5
Шаг 5
Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь. Очистите банан и нарежьте его толстыми кружочками.
- 6
Шаг 6
На разогретую сковороду выливайте по 2 столовые ложки теста на каждый блинчик. Выложите сверху 2–3 кусочка банана. Накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Когда блинчик поджарится снизу и вспузырится, переверните его. Жарьте ещё 2 минуты до готовности.
- 7
Шаг 7
Повторите процесс с остатками теста и банана. Подавайте блинчики на тёплых тарелках с орехами, сливочным маслом и сиропом.
