Петух в красном вине с грибами
Сытное мясное блюдо с насыщенным вкусом. Петух тушится в красном вине с морковью, грибами и ароматными травами до мягкости. Подходит для праздничного стола и семейного ужина.
- Всего
- 25 мин
- Порции
- 6 порций
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте половину петуха и обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Помойте и очистите морковь.
Нарежьте морковь произвольными кусками.
- 3
Шаг 3
Промойте грибы.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду и обжарьте петуха на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Добавьте к петуху морковь, грибы, лук, чеснок, тимьян и маслины.
- 6
Шаг 6
Жарьте всё вместе 5–7 минут.
- 7
Шаг 7
Влейте куриный бульон, томатную пасту и красное вино.
- 8
Шаг 8
Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса петуха.
