Usuba
Пельмени с говяжьим фаршем
Классические пельмени с говяжьей начинкой. Тесто замешивается вручную, начинка готовится из фарша с луком и специями. Готовые пельмени можно варить, жарить или готовить на пару.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 313,5 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Просейте муку на стол горкой. В центре сделайте углубление, разбейте туда яйцо и вылейте воду. Добавьте соль и замесите крутое тесто. Оно должно быть плотным и упругим.
- 2
Шаг 2
Натрите лук на мелкой тёрке и смешайте с говяжьим фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
- 3
Шаг 3
Дайте тесту отдохнуть 20 минут в тёплом месте. Затем раскатайте его в тонкий пласт толщиной 2–3 миллиметра.
- 4
Шаг 4
Вырежьте из теста кружки или квадратики одинакового размера. На каждый кусочек положите небольшое количество начинки и аккуратно оберните края, соединив их в центре.
- 5
Шаг 5
Разложите пельмени на доске и поместите в морозильник. После полного замораживания переложите в контейнер для хранения. Варите в подсолённой воде до всплытия, затем ещё 2–3 минуты, или жарьте, или готовьте на пару.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
