Usuba
Маслиновая паста пхали
Грузинская закуска из маслин, оливок и вяленых помидоров с анчоусами и каперсами. Паста получается насыщенной, с глубоким вкусом и благородным черным цветом. Подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к хлебу и овощам.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 57,3 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вяленые помидоры освободите от масла.
- 2
Шаг 2
Каперсы и анчоусы выложите в сито на 10 минут, чтобы стекло лишнее масло.
- 3
Шаг 3
Консервированные маслины и оливки промойте от рассола.
- 4
Шаг 4
Оливки, маслины, вяленые помидоры, каперсы и анчоусы положите в чашу блендера.
- 5
Шаг 5
Чеснок измельчите ножом.
- 6
Шаг 6
Пармезан натрите на мелкой терке.
- 7
Шаг 7
Добавьте к овощам чеснок, пармезан, оливковое и трюфельное масло.
- 8
Шаг 8
Хорошо измельчите все в блендере до однородной консистенции.
- 9
Шаг 9
Приправьте молотым черным перцем по вкусу.
- 10
Шаг 10
В конце добавьте чернила каракатицы для насыщенного черного цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
