Usuba
Пицца с брокколи рааб и карамелизованным луком
Хрустящая пицца с нежной брокколи рааб, сладким жареным луком, маслинами и моцареллой. Овощи обжариваются отдельно, затем выкладываются на тесто с оливковым маслом и лимонным соком.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 197,5 г
Ингредиенты
Всего 12- Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Оливковое масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Тимьян
0.75 г≈ 1/2 веточка - Брокколи рааб
0.25 пучок - Чеснок
0.75 г≈ 1/4 зубчик - Перец хлопьямикрасный
по вкусу≈ 1/2 ч. л. - Тесто для пиццы
100 г - Маслины без косточек
12 г≈ 4 шт - Сыр моцарелла
30 г≈ 1.5 ломтик - Лимон
12.5 г≈ 1/4 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, выложите в огнеупорную сковороду. Посолите, сбрызните оливковым маслом, добавьте листики тимьяна и перемешайте. Отправьте в духовку примерно на 30 минут, пока лук не станет мягким и не подрумянится.
- 3
Шаг 3
Промойте листья брокколи рааб, срежьте нижнюю часть стеблей. Нарежьте средними кусочками. Очистите и измельчите чеснок.
- 4
Шаг 4
Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте брокколи и хлопья красного перца. Посолите и поперчите. Обжарьте на сильном огне, помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте ещё минуту.
- 5
Шаг 5
Извлеките лук из духовки и увеличьте температуру до 230–240 градусов.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто кругом 30–35 см и выложите на противень. Смажьте оливковым маслом. Посыпьте натёртым сыром, затем луком, сверху выложите брокколи и нарезанные маслины.
- 7
Шаг 7
Сбрызните пиццу оливковым маслом и запекайте 5–10 минут до готовности теста.
- 8
Шаг 8
Извлеките пиццу из духовки, слегка сбрызните лимонным соком и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
