Usuba
Пирог с кишмишом и сыром с плесенью
Влажный пирог со сладко-солёным вкусом. Виноград при запекании растворяется в тесте, а сыр дорблю придаёт пикантность. Подходит как закуска к вину, завтрак с тостом или самостоятельное блюдо. Тесто получается нежным благодаря сливкам и молоку. Можно заменить сыр на горгонзолу, адыгейский сыр, сулугуни или моцареллу. Виноград допустимо заменить грушей. Лучше использовать плотный мелкий виноград без косточек.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 207,4 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все продукты комнатной температуры. Сыр оставьте в холодильнике.
- 2
Шаг 2
В большую миску положите масло и сахар.
- 3
Шаг 3
Тщательно разотрите масло с сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйца в сахарно-масляную смесь.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте ложкой, венчиком или миксером до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте сливки и молоко.
- 7
Шаг 7
Взбейте миксером до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
Постепенно добавляйте муку, перемешивая миксером.
- 9
Шаг 9
Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Оборвите виноград от веточек и добавьте в тесто.
- 11
Шаг 11
Аккуратно перемешайте.
- 12
Шаг 12
Достаньте сыр из холодильника и нарежьте его крупными кубиками.
- 13
Шаг 13
Добавьте сыр в массу с виноградом.
- 14
Шаг 14
Тщательно и аккуратно перемешайте всё вместе.
- 15
Шаг 15
Вылейте массу в форму для запекания и распределите равномерно. Используйте узкую длинную форму для кексов с высокими бортиками.
- 16
Шаг 16
Сверху накрошите грецкие орехи.
- 17
Шаг 17
Поставьте в духовку при 180 °C на 40 минут.
- 18
Шаг 18
Проверьте готовность зубочисткой: пирог будет влажный, но палочка должна остаться сухой без налипшего теста.
- 19
Шаг 19
Остудите пирог, нарежьте порционно и подайте к столу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
