Usuba
Малосольная семга с апельсином и тмином
Деликатесная закуска из филе семги, маринованной в концентрированном апельсиновом соке с ароматными специями. Нежное мясо рыбы пропитывается цитрусовым вкусом и пряностями, приобретая изысканный вкус. Подходит для праздничного стола и как самостоятельное блюдо.
- Всего
- 480 мин
- Стандартная порция
- 294,7 г
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разделайте семгу на филе с кожей, удалив кости. Размолите тмин скалкой. Мелко нарубите укроп.
- 2
Шаг 2
Уварите апельсиновый сок в 3 раза на среднем огне. Смешайте укроп, молотый тмин и уваренный сок.
- 3
Шаг 3
Выложите филе семги кожей вниз на лоток. Распределите сверху смесь из сока и приправ. Посыпьте крупной солью. Накройте влажной салфеткой и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
- 4
Шаг 4
Снимите соль и маринад со слегка влажной тряпкой. Нарежьте семгу тонкими ломтиками.
- 5
Шаг 5
При подаче оформите блюдо свежим укропом, листьями салата, ломтиками лимона, маслинами и свежими огурцами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
