Usuba
Пшеничная каша с овощами и маслинами
Сытное блюдо из пшеничной крупы с обжаренными овощами, спаржей и зеленью. Крупа прокаливается с маслом, варится в кипятке, затем смешивается с пассерованными морковью, луком и сельдереем. Украшается маслинами и свежей зеленью.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 546,3 г
Ингредиенты
Всего 13- Пшеничная крупа
100 г≈ 1/2 стакан - Сливочное масло
4.95 мл≈ 1 ломтик - Морковь
67 г≈ 2/3 шт - Репчатый лук
150 г≈ 1 шт - Корень сельдерея
66 г≈ 4.5 ломтик - Спаржа
66.67 г≈ 2.5 шт - Маслины без косточек
33.33 г≈ 2.5 ст. л. - Растительное масло
41.67 мл≈ 3 ст. л. - Петрушка
16.5 г≈ 3.5 ст. л. - Укроп
по вкусу≈ 2/3 стебель - Кинза
по вкусу≈ 1 ст. л. - Специи
по вкусу - Соль
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Пшеничную крупу прокалить на сухой сковороде, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.
- 2
Шаг 2
Всыпать крупу в кастрюлю, залить 1 литром кипятка, посолить и, не перемешивая, варить на слабом огне до готовности.
- 3
Шаг 3
Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
- 4
Шаг 4
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- 5
Шаг 5
Спаржу вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде и мелко нарезать.
- 6
Шаг 6
Лук, сельдерей и морковь пассеровать в растительном масле.
- 7
Шаг 7
Пшеничную кашу смешать с овощами, спаржей и измельченной зеленью укропа, петрушки и кинзы.
- 8
Шаг 8
Перед подачей украсить маслинами, нарезанными кружочками.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
