Шашлык из баранины с мятой и наршарабом

Нарежьте баранину на порционные куски для шашлыка, промойте и сложите в ёмкость для маринования.

Измельчите в блендере очищенный спелый киви в кашицу.

Добавьте к мясу киви, соевый соус, выдавленный чеснок, рубленную кинзу, сушеную мяту, орегано, сушеные помидоры, кумин, тмин и перец чили по вкусу. Тщательно перемешайте.

Поставьте в холодильник на 4–6 часов. Киви размягчает мясные волокна, делая шашлык нежным. При более длительном маринировании мясо может стать слишком мягким.

Нанижьте маринованное мясо на шампуры и приготовьте на мангале или гриле до готовности. Подавайте с наршарабом и тонким лавашом.