Usuba
Говяжий шашлык на решетчатой сковороде
Быстрый способ приготовить шашлык без шампуров — на решетчатой сковороде над углями. Мясо маринуется в азиатском соусе с имбирем, чесноком и лаймом, затем жарится с луком и овощами до готовности. Говядину легко заменить бараниной или свининой.
- Подготовка
- 120 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 180 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте говядину небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Луковицу очистите, оставив основание, и разделите на дольки.
- 3
Шаг 3
Имбирь нарежьте тонкими кружками.
- 4
Шаг 4
Чесночные зубчики слегка придавите широкой стороной ножа. У перца чили удалите семена и разрежьте его вдоль.
- 5
Шаг 5
Лайм разделите на 8 частей.
- 6
Шаг 6
Сложите в контейнер мясо, лук, имбирь, чеснок, перец чили, лайм, соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте руками и закройте крышкой. Дайте мясу постоять в маринаде пару часов, если время позволяет.
- 7
Шаг 7
Разведите угли в гриле.
- 8
Шаг 8
Пересыпьте содержимое контейнера в решетчатую сковороду. Установите сковороду на решётку гриля над раскалёнными углями. Готовьте около 20 минут, периодически перемешивая мясо с овощами, пока говядина не будет готова. Мясо должно прожариться равномерно со всех сторон.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
