Usuba
Ассорти шашлыков с соусом сацебели
Сочное мясное ассорти из телятины и баранины, маринованное в специях и луке, затем приготовленное на мангале. Подаётся с печёными помидорами, свежим луком, салатом цицмати и острым грузинским соусом.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 468,5 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте телятину и баранину крупными кусками.
- 2
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук кольцами. Смешайте мясо с луком, растительным маслом, крупной солью, перцем чили и молотым чёрным перцем.
Оставьте мариноваться на несколько часов при комнатной температуре или в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Нанизайте маринованное мясо на шампуры. Готовьте на мангале 20 минут, часто переворачивая шампуры для равномерного приготовления.
- 4
Шаг 4
За 5–7 минут до готовности нанизайте на шампуры свежие помидоры и приготовьте их на мангале.
- 5
Шаг 5
Выложите готовый шашлык на тарелку. Подавайте с кольцами лука, печёными помидорами, пучком салата цицмати и соусом сацебели.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
