Usuba
Морской шашлычок во фритюре
Шашлычки из гребешков и креветок с овощами. Морепродукты маринуют в соли и глютамате натрия, нанизывают на шпажки чередуя с огурцом и перцем, панируют в сухарях и обжаривают до хрустящей корочки.
- Подготовка
- 20 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 50 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мясо морского гребешка очистить от оболочки и промыть.
Если используется сушёный гребешок, предварительно отварите его до полуготовности — после варки вес увеличивается вдвое.
- 2
Шаг 2
Очищенное мясо креветок и гребешков выдержите в смеси соли и глютамата натрия 20 минут.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец и огурец нарежьте кусочками размером с креветку.
- 4
Шаг 4
Нанизывайте на деревянные шпажки поочередно: кусочек огурца, три кусочка гребешка, кусочек перца, три кусочка гребешка. Повторите последовательность.
- 5
Шаг 5
Аналогично соберите шпажки с креветками.
- 6
Шаг 6
Смочите шпажки в яичном белке и запанируйте в панировочных сухарях.
- 7
Шаг 7
Обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
