Usuba
Телятина на шампурах с травами
Сочный шашлык из телячьей лопатки с ароматной травяной маринадом. Мясо маринуется в смеси сушёных трав, специй и минеральной воды, затем готовится на углях до хрустящей корочки.
- Подготовка
- 360 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 420 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Телятину очистите от жил и плёнок. Нарежьте крупными кубиками размером 4–5 см.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте кольцами.
- 3
Шаг 3
Соедините мясо и лук в глубокой ёмкости. Добавьте сушёную мяту, базилик, тимьян, кумин, кориандр, чёрный перец и соль по вкусу.
- 4
Шаг 4
Залейте минеральной водой с газом и растительным маслом. Хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3–6 часов.
- 6
Шаг 6
Насадите маринованное мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука.
- 7
Шаг 7
Обжарьте на горячих углях 15–20 минут, периодически поворачивая, до готовности и образования золотистой корочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
