Usuba
Люля кебаб с сыром дор-блю и грибным соусом
Сочные люля кебабы с начинкой из голубого сыра, подаются с ароматным грибным соусом на основе сметаны. Блюдо хорошо хранится в холодильнике и не теряет вкус на следующий день.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 561,2 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Большую часть смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и душицу. Хорошо вымешайте. Оставшийся лук отложите для соуса.
- 2
Шаг 2
Из фарша сформируйте плоские лепёшки. В центр каждой положите нарезанный сыр дор-блю, затем закройте края и придайте кебабу форму капли.
Смажьте кебабы растительным маслом со всех сторон — это предотвратит прилипание к решётке и придаст золотистый цвет. Обжарьте на гриле или сковороде 5–7 минут с каждой стороны.
- 3
Шаг 3
Для соуса обжарьте отложенный лук в масле до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3 минуты.
Влейте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью и чёрным перцем. В конце добавьте крошку сыра дор-блю и листья душицы.
- 4
Шаг 4
Выложите люля кебабы на листья свежего салата, полейте грибным соусом и украсьте базиликом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
