Usuba
Булочки ачма с кунжутом
Мягкие турецкие булочки со слоистой структурой. Тесто на дрожжах с растительным маслом раскатывают тонко, смазывают сливочным маслом, скручивают спиралью и выпекают до золотистой корочки. Подходят к чаю и кофе.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 245,9 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
В 100 мл теплого молока растворите сахар и дрожжи. Дайте дрожжам подняться небольшой шапочкой.
Добавьте оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесите тесто — оно будет липковатым.
- 2
Шаг 2
Добавьте растительное масло и хорошо вмешайте его в тесто.
Добавьте оставшуюся муку и окончательно вымесите тесто.
- 3
Шаг 3
Накройте миску с тестом салфеткой и поставьте в теплое место подходить на 60–90 минут.
- 4
Шаг 4
Отрывайте от теста небольшие кусочки и руками раскатывайте каждый в тонкую лепешку.
Смажьте лепешку растопленным сливочным маслом, сверните в рулет, слегка растягивая, и закрутите спиралью.
Соедините оба конца спирали, образуя круг.
- 5
Шаг 5
Выложите булочки на противень с пекарской бумагой.
- 6
Шаг 6
Дайте булочкам подойти, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом и тмином.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
