Томатный винегрет со свежей петрушкой
Лёгкий соус на основе помидоров с чесноком, уксусом и оливковым маслом. Подходит к мясным блюдам, рыбе и овощам. Готовится быстро и просто.
- Всего
- 5 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Окуните помидоры в кипяток на 1–2 минуты, затем переложите в ледяную воду. Снимите размягчившуюся кожицу. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена. Натрите мякоть на крупной тёрке в миску.
- 2
Шаг 2
Разомните чеснок ножом и добавьте в помидоры. Влейте уксус, затем, взбивая смесь, введите оливковое масло. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте рубленую петрушку. Удалите кусочки чеснока перед подачей.
