Usuba
Тефтели из говядины и свинины
Сочные тефтели из смеси говядины и свинины с луком и хлебом. Готовятся на сковороде, а затем тушатся в кастрюле. Подаются с картофелем и сливочным соусом.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 316 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте мясо и нарежьте его на кубики. Удалите жилки.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его на кубики.
- 3
Шаг 3
Пропустите через мясорубку говядину, свинину, лук и хлеб, чередуя их между собой.
- 4
Шаг 4
Сделайте углубление в фарше и разбейте туда яйцо.
- 5
Шаг 5
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие комочки размером с грецкий орех.
- 7
Шаг 7
Обжарьте тефтели на раскалённой сковороде в оливковом масле. Следите, чтобы каждая обжаривалась равномерно со всех сторон.
- 8
Шаг 8
Переложите тефтели в кастрюлю, налейте на дно немного воды и тушите на среднем огне 30 минут.
- 9
Шаг 9
Соус
Налейте в сотейник оливковое масло и прогрейте его. Постепенно добавьте муку, помешивая, и обжаривайте 2–3 минуты.
Влейте сливки и выпаривайте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте тефтели с картофелем и соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
