Usuba
Лунные пряники с лотосом и орехами
Традиционные китайские пряники с нежной начинкой из семян лотоса и орехов. Тесто получается воздушным и рассыпчатым, а красивый узор на поверхности создаёт праздничный вид. Можно адаптировать рецепт, заменив семена лотоса черносливом или мёдом вместо патоки.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 120,7 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте пшеничную муку, сухое молоко, пекарский порошок и соль в одной миске.
- 2
Шаг 2
Взбейте куриное яйцо до лимонного цвета. Добавьте сахар и продолжайте взбивать 10 минут. В конце введите патоку.
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте яичную массу с мучной смесью до однородного теста.
- 4
Шаг 4
Разделите тесто на 6 равных частей.
- 5
Шаг 5
Приготовьте начинку: смешайте тёртые орехи с семенами лотоса. Если используете чернослив, предварительно натрите его.
- 6
Шаг 6
Смажьте силиконовую форму растительным маслом. Раскатайте кусок теста, поместите в форму, добавьте начинку и аккуратно заверните края теста, чтобы закрыть начинку. Поместите форму в морозилку на 15–20 минут для удобства извлечения.
- 7
Шаг 7
Выньте пряники из форм и выложите на противень, застеленный пергаментом, смазанным растительным маслом.
- 8
Шаг 8
Смажьте верхнюю часть пряников яичным желтком для золотистого блеска.
- 9
Шаг 9
Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут до золотистого цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
