Карп, запечённый с грибной начинкой
Целая рыба с ароматной начинкой из обжаренных грибов и лука, запечённая в духовке с лимоном. Блюдо получается сочным и нежным, с хрустящей корочкой снаружи.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовка начинки
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, грибы — небольшими ломтиками. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
- 2
Шаг 2
Подготовка рыбы
Выпотрошите карпа и удалите жабры. Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи. Нафаршируйте подготовленной начинкой, при необходимости скрепите края зубочистками. Сделайте косые надрезы на боках рыбы и поместите в них дольки лимона. Полейте лимонным соком.
- 3
Шаг 3
Запекание
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут в зависимости от веса рыбы. Дайте готовому карпу постоять 8–10 минут, затем аккуратно переложите в блюдо.
