Сельдерей запеченный с грибным соусом
Нежный запеченный корень сельдерея с ароматным грибным соусом. Блюдо готовится долго, но требует минимум внимания. Подавайте с кус-кусом, перловкой или овощным салатом.
- Приготовление
- 120 мин
- Всего
- 120 мин
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте корень сельдерея.
- 2
Шаг 2
В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, тимьян и выдавленный чеснок.
- 3
Шаг 3
Обмажьте корень сельдерея приготовленной смесью со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Выложите на фольгу лавровые листья, поставьте на них корень сельдерея и плотно заверните фольгу.
- 5
Шаг 5
Поставьте в духовку на 2 часа при температуре 190 °C.
- 6
Шаг 6
Пока сельдерей запекается, готовьте грибной соус. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте тимьян, нарезанный лук и выдавленный чеснок. Потушите несколько минут.
- 7
Шаг 7
Нарежьте шампиньоны, добавьте в сковороду и обжаривайте около 20 минут до потемнения.
- 8
Шаг 8
Добавьте горчицу, воду и сливки. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Тушите соус до нужной консистенции.
- 10
Шаг 10
Выложите грибной соус на тарелку, сверху поместите запеченный корень сельдерея.
