Курица с арахисом в соевом соусе
Быстрое блюдо с хрустящей курицей, обжаренной в крахмале, и ароматным соусом из имбиря, чеснока и арахиса. Готовится на сильном огне с постоянным помешиванием — мясо остаётся сочным, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса.
- Всего
- 60 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Куриное филе слегка подморозьте, затем нарежьте на тонкие полоски. Замаринуйте в соевом соусе на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Арахис обжарьте на сухой сковороде и очистите от шелухи.
- 3
Шаг 3
Маринованную курицу обвалять в крахмале, стряхните лишнее.
- 4
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в воке или сковороде на сильном огне. Мелко нарежьте кайенский перец, добавьте его и куриные кусочки. Жарьте 5 минут, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Добавьте молотый имбирь, мелко нарезанный чеснок и арахис. Жарьте ещё 5 минут, не переставая помешивать.
- 6
Шаг 6
Выложите блюдо на тарелку шумовкой.
