Usuba
Паэлья с курицей, креветками и мидиями
Ароматное испанское блюдо с рисом, нежным куриным филе, морепродуктами и овощами. Паэлья сочетает в себе мягкость риса, сладость перца и лука, пикантность специй карри и свежесть морских ингредиентов. Украшается кинзой и лаймом.
- Подготовка
- 40 мин
- Приготовление
- 25 мин
- Всего
- 65 мин
- Стандартная порция
- 349,1 г
Ингредиенты
Всего 18- Рис
150 г≈ 3/4 стакан - Куриное филе
30 г≈ 1 ломтик - Крахмал
2.5 г≈ 3/4 ч. л. - Молотый красный перец
15 г≈ 3 шт - Свежий желтый перец
15 г - Красный лук
15 г≈ 1/2 ломтик - Зеленый горошекгорошком
15 г≈ 1.5 ст. л. - Чеснок
7.5 г≈ 2.5 зубчик - Карри
1 г≈ 1/4 ч. л. - Кинза
2.5 г≈ 2.5 ст. л. - Перец чили
2.5 г≈ 1/4 шт - Мидии в ракушках
30 г - Креветки
30 г≈ 2.5 шт - Рубленая петрушка
1 г≈ 2/3 ч. л. - Лайм
15 г≈ 1/3 шт - Черный перец горошком
0.25 г - Растительное масло
15 мл≈ 1 ст. л. - Соль
3 г≈ 2/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите рис до готовности.
- 2
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте целые зубчики чеснока, затем добавьте нарезанные кубиком красный и жёлтый перец, красный лук. Готовьте до мягкости овощей.
- 3
Шаг 3
Нарежьте куриное филе кусочками, запанируйте в крахмале. Добавьте в сковороду и обжарьте до полной готовности.
- 4
Шаг 4
Добавьте зелёный горошек, отварной рис, мидии в ракушках и очищенные креветки. Посолите, поперчите, добавьте карри и рубленую петрушку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Переложите паэлью на блюдо. Украсьте листочками кинзы и дольками лайма перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
