Usuba
Баклажаны с помидорами и мацони
Слоёное блюдо из жареных баклажанов, лука и помидоров, запечённое в духовке. Подаётся с мацони и чесноком, создавая контраст кремовой кисломолочной заправки и овощей.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 368,5 г
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кружками, посолите и оставьте на 10–15 минут, чтобы вышла горечь. Отожмите выделившуюся жидкость и обжарьте кружки на растительном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до мягкости. Разрежьте помидоры пополам.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю выложите слой жареных баклажанов, затем слой обжаренного лука, сверху — слой помидоров. Поставьте в духовку на 5–10 минут при температуре 180 °C.
- 4
Шаг 4
Измельчите чеснок. Подайте блюдо с мацони и чесноком отдельно — каждый гость сможет добавить их по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
