Usuba
Плескавица с говядиной по-балкански
Сербская котлета из говяжьего фарша с почечным жиром, луком и специями. Готовится на гриле до хрустящей корочки. Подаётся с картофелем и мясным соусом.
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Пропустите через мясорубку говяжью лопатку, ребра и шейку вместе с почечным жиром. Получится однородный фарш.
- 2
Шаг 2
Разделите фарш на порции по 250 грамм. Из каждой порции получится одна плескавица.
- 3
Шаг 3
К одной порции фарша добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соль, чёрный перец и чесночный порошок. Тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Сформируйте плоскую котлету диаметром с десертную тарелку. Дайте ей немного отдохнуть. Жарьте на гриле с обеих сторон до готовности.
- 5
Шаг 5
Подавайте горячую плескавицу с картофелем и мясным соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
