Мини-блинчики из банана с корицей без яиц

Смешайте молоко и банан в блендере до однородной массы.

Добавьте муку и корицу, перемешайте. Можно продолжить в блендере или перелить в отдельную ёмкость и размешать вручную.

Растопите кокосовое масло на слабом огне, не перегревая, и добавьте в тесто. При необходимости замените его сливочным или растительным маслом.

Разогрейте сковороду. Выливайте тесто по одной столовой ложке на горячую поверхность. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Получатся маленькие тонкие блинчики.

Подавайте готовые блинчики с кленовым сиропом или другим соусом на ваш вкус.