2
Печеночный бефстроганов со сметаной — иконка рецепта

Печеночный бефстроганов со сметаной

Нежное мясное блюдо с говяжьей печенью, тушенной в сметанном соусе с луком и пряностями. Печень нарезается тонкими ломтиками, быстро обжаривается до корочки, затем тушится с луком и сметаной. Подается с рисом или картофельным пюре.

Всего
40 мин
Стандартная порция
249,2 г

Ингредиенты

Всего 8

Приготовление

  1. 1

    Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты.

  2. 2

    Шаг 2

    Промойте говяжью печень, удалите пленку и прожилки. Нарежьте тонкими небольшими кусочками.

  3. 3

    Шаг 3

    Добавьте к печени пшеничную муку.

  4. 4

    Шаг 4

    Перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла каждый кусочек.

  5. 5

    Шаг 5

    На сковороде раскалите растительное масло.

  6. 6

    Шаг 6

    Быстро обжарьте кусочки печени со всех сторон, помешивая лопаткой, до образования корочки.

  7. 7

    Шаг 7

    Нарежьте репчатый лук полукольцами.

  8. 8

    Шаг 8

    Добавьте лук к печени, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты на среднем огне.

  9. 9

    Шаг 9

    Посолите по вкусу.

  10. 10

    Шаг 10

    Добавьте молотый черный перец.

  11. 11

    Шаг 11

    Добавьте молотый мускатный орех.

  12. 12

    Шаг 12

    Выложите сметану на сковороду и размешайте.

  13. 13

    Шаг 13

    Залейте 1 стаканом теплой кипяченой воды.

  14. 14

    Шаг 14

    Тушите под крышкой на медленном огне 7–10 минут.

  15. 15

    Шаг 15

    Подавайте с гарниром — отварным рисом или картофельным пюре.

Приготовили?

Оцените

Оценка сохранится после входа

Похожие рецепты

8 рецептов