Паровой бисквитный кекс с изюмом

Просейте муку с разрыхлителем. Взбейте маргарин с сахарной пудрой до пышной однородной массы.

Продолжая взбивать, по одному введите яйца в маргариновую смесь. Добавьте муку, ванильную эссенцию и молоко. Перемешайте до однородности.

Обильно смажьте маслом форму для выпекания или чашу пароварки. Переложите тесто в подготовленную форму.

Смажьте маслом кружок пергамента и накройте им форму. Закройте пленкой.

Поставьте форму в большую миску пароварки. Готовьте 45 минут.

Добавьте воду в пароварку. Продолжайте готовить еще 35–45 минут.

Проверьте готовность, проткнув бисквит деревянной зубочисткой. Она должна выйти сухой или с влажными крошками.

Выложите готовый бисквит на сервировочное блюдо. Остудите перед подачей.