Французский тост с яблочной начинкой и клубничным соусом

Очистите яблоко и нарежьте его кубиками. Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, добавьте яблоко, 20 мл лимонного сока и весь апельсиновый сок. Тушите до мягкости.

Откиньте яблочные кубики на дуршлаг. Смешайте их с размягченным сливочным сыром, апельсиновой цедрой, изюмом и щепоткой корицы.

Вырежьте катером кружки из кусочков хлеба. Распределите начинку между тремя кружками и накройте их оставшимися кусочками.

Смешайте молоко с яйцами и корицей. Вылейте смесь в глубокую тарелку и положите в неё тосты на 10 минут, перевернув их один раз.

Разогрейте оставшееся масло на сильном огне. Обжарьте тосты с двух сторон до золотистой корочки.

Отложите несколько ягод клубники для украшения. Остальные пюрируйте вместе с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой лимонного сока. Протрите соус через сито.

Распределите кули на дне тарелки. Выложите сверху горячий тост. Украсьте отложенными ягодами клубники и листиками мяты.