Usuba
Дикий рис с тунцом по-тайски
Ароматное блюдо с дикого риса, тунца, яиц и овощей со специями. Подаётся самостоятельно или как гарнир. Остроту легко регулировать количеством перца чили по вкусу.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 230,6 г
Ингредиенты
Всего 12- Дикий рис
50 г≈ 4 ст. л. - Лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Чеснок
33.75 г≈ 3/4 головка - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Тертый имбирь
1.313 г≈ 1/4 ч. л. - Перепелиное яйцо
15 г≈ 1.5 шт - Консервированный тунец в собственном соку
46.25 г≈ 1/4 банка - Лимонный сок
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Мята
по вкусу≈ 1 ч. л. - Соевый соус
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Перец чилимолотый
по вкусу≈ 1/2 ч. л. - Кокосовое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте дикий рис и замочите на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Отварите рис примерно 45 минут до готовности.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мелким кубиком лук, чеснок и морковь.
- 4
Шаг 4
Натрите имбирь (кусок примерно 3 см).
- 5
Шаг 5
В сковороде с толстым дном разогрейте кокосовое масло.
- 6
Шаг 6
Добавьте щепотку красного перца, затем лук, чеснок, имбирь и морковь. Быстро помешивайте, пока овощи не зарумянятся и не появится аромат. Убавьте огонь до средней температуры.
- 7
Шаг 7
В отдельной ёмкости смешайте яйца и соевый соус.
- 8
Шаг 8
Влейте яичную смесь к овощам и быстро помешивайте, пока яйца не схватятся.
- 9
Шаг 9
Добавьте тунца и тушите 7 минут.
- 10
Шаг 10
Мелко нарубите мяту. Добавьте мяту и лимонный сок к овощам с тунцом.
- 11
Шаг 11
Всыпьте отваренный рис в сковороду, хорошо перемешайте и снимите с огня.
- 12
Шаг 12
Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
