Тосты по-французски с карамелизованными яблоками

Нарежьте яблоко мелкими кусочками. На топленом масле обжарьте его до мягкости, затем посыпьте сахаром и корицей. Жарьте еще 1 минуту, пока сахар полностью впитается и аромат корицы распространится по сковороде.

Переложите готовые яблоки в миску. Разрежьте бриошь пополам. Слегка взбейте яйцо со сливками и щепоткой мускатного ореха — смесь должна быть однородной, но не пышной.

Окуните половинки бриоши в яичную смесь со сливками — достаточно 1–2 секунды с каждой стороны, чтобы хлеб пропитался, но не развалился. Обжарьте их на той же сковороде с маслом до золотисто-коричневой корочки.

Выложите готовые тосты на тарелку, сверху разместите обжаренные яблоки. Посыпьте сахарной пудрой и при желании добавьте еще щепотку корицы.