Usuba
Печеная говядина с розмарином и луковым соусом
Нежное мясо, запечённое с ароматными травами и маслом, подаётся с золотистым луковым соусом. Блюдо хорошо сочетается с сезонными овощами. Главное — не пересушить говядину: следите, чтобы она стала румяной и сразу вынимайте из духовки. Если нет духовки, можно готовить под крышкой на сковороде.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 317,8 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте говяжью вырезку, розмарин и смесь перцев.
- 2
Шаг 2
Нарежьте вырезку медальонами, посыпьте смесью перцев. Отбейте мясо острой стороной ножа или сделайте неглубокие частые надрезы.
- 3
Шаг 3
Выложите медальоны на противень или в форму для запекания.
- 4
Шаг 4
Нарежьте сливочное масло кусочками.
- 5
Шаг 5
Разложите масло на каждый кусок мяса, сверху положите по две веточки розмарина.
- 6
Шаг 6
Нарежьте чеснок кусочками среднего размера.
- 7
Шаг 7
Посыпьте мясо чесноком и смесью перцев. Запекайте в духовке при 180 °C в течение 20 минут.
- 8
Шаг 8
Возьмите лук, оставшийся розмарин, перец и немного чеснока для заправки.
- 9
Шаг 9
Измельчите все компоненты. Оторвите листики розмарина от веточек.
- 10
Шаг 10
Обжарьте лук с розмарином и перцем на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Достаньте готовое мясо из духовки.
- 12
Шаг 12
Вылейте луковый соус на готовое мясо.
- 13
Шаг 13
Подавайте к столу с сезонными овощами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
