Говяжий стейкбургер с ананасом и квашеной капустой
Сочный бургер из мраморной говядины с карамелизованным ананасом. Подаётся с острой квашеной капустой, помидорами и чесночным маслом. Контрастное сочетание сладкого, кислого и пряного вкусов.
- Приготовление
- 25 мин
- Всего
- 25 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите ананас от кожуры и сердцевины.
- 3
Шаг 3
Нарежьте ананас кружочками толщиной 1 см.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Выложите кружочки ананаса и поджаривайте до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Переверните ананас и жарьте ещё 3 минуты. Снимите со сковороды.
- 6
Шаг 6
На той же сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите котлеты из говядины и жарьте на сильном огне.
- 7
Шаг 7
Через 3–5 минут переверните котлеты и убавьте огонь.
- 8
Шаг 8
Приправьте розмарином и смесью перцев.
- 9
Шаг 9
Накройте крышкой и готовьте 7 минут.
- 10
Шаг 10
Переверните котлеты.
- 11
Шаг 11
Выложите на каждую котлету кружочек ананаса, накройте крышкой и готовьте 2 минуты.
- 12
Шаг 12
Выложите квашеную капусту в блюдо и поперчите.
- 13
Шаг 13
Разрежьте помидоры черри пополам.
- 14
Шаг 14
Мелко нарубите чеснок.
- 15
Шаг 15
Добавьте чеснок в капусту.
- 16
Шаг 16
Полейте капусту оливковым маслом и перемешайте.
- 17
Шаг 17
Выложите помидоры черри сверху на капусту.
- 18
Шаг 18
Подайте стейкбургеры с гарниром из квашеной капусты.
