Индейка копчёная для бутербродов
Мясо индейки маринуется в яблочном соке со специями, обваливается в паприке и запекается до готовности. Получается нежным, ароматным и идеально подходит для бутербродов.
- Всего
- 130 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте в кастрюле яблочный сок, соль, сахар, зёрна кориандра, звёздочки аниса и чёрный перец.
Доведите смесь до кипения и уварите вдвое.
Добавьте сливки, перемешайте и остудите маринад полностью.
- 2
Шаг 2
Проколите грудку индейки тендерайзером со всех сторон.
Поместите мясо в остывший маринад и оставьте в холодильнике на ночь.
- 3
Шаг 3
Смешайте в пакете сладкую паприку, копчёную паприку и соль.
Извлеките грудку из маринада, обтрите бумажным полотенцем и смажьте растительным маслом.
Положите мясо в пакет со специями и тщательно обвалять со всех сторон.
Уберите в холодильник на час.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Уложите мясо на противень и запекайте 20 минут.
- 5
Шаг 5
Остудите готовую грудку до комнатной температуры.
Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с цельнозерновым хлебом.
