Usuba
Паэлья с морепродуктами и курицей
Традиционное испанское блюдо с длиннозерным рисом, куриной грудкой, морепродуктами и овощами. Рис приготавливается с куркумой, что придаёт ему золотистый цвет и лёгкий аромат. Паэлья сочетает нежное мясо, свежие морепродукты и хрустящие овощи в одном блюде.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 261,8 г
Ингредиенты
Всего 15- Куркума
1 г≈ 1/4 ч. л. - Длиннозерный рис
15 г≈ 1.5 ст. л. - Оливковое масло
5 мл≈ 1 ч. л. - Репчатый лук
15 г≈ 3 зубчик - Чеснок
0.9 г≈ 1/3 зубчик - Куриная грудка
35 г≈ 1 ломтик - Молотый красный перец
0.5 г - Чоризо
15 г≈ 1 ломтик - Стручковая фасользеленый
25 г≈ 3 шт - Белая рыбабелый
25 г - Мидии в ракушках
35 г≈ 1.5 шт - Белое сухое винобелый
25 мл≈ 1.5 ст. л. - Креветки
25 г≈ 2 шт - Куриный бульон
15 мл≈ 1 ст. л. - Кальмары
25 г
Приготовление
- 1
Шаг 1
В большой кастрюле сварите рис с куркумой в подсоленной воде. Обсушите готовый рис.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук. Томите до мягкого состояния.
- 3
Шаг 3
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и положите к луку. Готовьте 4 минуты на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Добавьте измельченный чеснок, красный перец, нарезанную пополам фасоль и чоризо. Жарьте около 5 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанную рыбу, креветки и мидии. Тушите 8 минут.
- 6
Шаг 6
Залейте все вином и бульоном, доведите до кипения. Тушите 1 минуту и добавьте рис.
- 7
Шаг 7
В чистой сковороде разогрейте масло и выложите кальмары, нарезанные кольцами. Жарьте около 45 секунд.
- 8
Шаг 8
Добавьте кальмары к остальным ингредиентам, посыпьте специями, хорошо перемешайте и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
