Usuba
Котлеты с рикоттой, грибами и луком
Мясные котлеты со свежей рикоттой вместо хлеба, обогащённые мелконарезанными грибами и луком. Рикотта делает котлеты нежными и сочными, а овощи придают им интересную текстуру. При желании готовое блюдо можно потушить в сливочном соусе.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 80,8 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выложите фарш в миску.
- 3
Шаг 3
Очистите лук, разрежьте его пополам, затем поперек.
- 4
Шаг 4
Нарежьте лук кубиками.
- 5
Шаг 5
Налейте в сковороду примерно 30 мл растительного масла.
- 6
Шаг 6
Выложите лук на сковороду и пассеруйте его.
- 7
Шаг 7
Шампиньоны разрежьте пополам и вдоль.
- 8
Шаг 8
Нарежьте грибы поперек на мелкие кусочки.
- 9
Шаг 9
Добавьте шампиньоны к луку и обжарьте вместе. При необходимости добавьте ещё масла.
- 10
Шаг 10
К фаршу добавьте соль.
- 11
Шаг 11
Добавьте специи для мяса.
- 12
Шаг 12
Добавьте сушёный чеснок.
- 13
Шаг 13
Добавьте рикотту.
- 14
Шаг 14
Перемешайте все ингредиенты.
- 15
Шаг 15
Добавьте готовые грибы с луком к фаршу.
- 16
Шаг 16
Перемешайте всё до однородной массы.
- 17
Шаг 17
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты.
- 18
Шаг 18
Налейте в сковороду примерно 50 мл растительного масла и выложите котлеты.
- 19
Шаг 19
Жарьте котлеты порционно с обеих сторон до готовности. При необходимости добавляйте масло. Проверяйте готовность, проткнув котлету: из неё должен идти прозрачный сок.
- 20
Шаг 20
Выложите готовые котлеты на тарелку и дайте стечь лишней жидкости и маслу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
