Usuba
Креветки в кокосовом соусе с ананасом и карри
Тайское блюдо с нежными креветками, сладким ананасом и ароматным кокосовым соусом. Красная паста карри придаёт пикантность, свежий базилик и лайм — лёгкость. Готовится быстро на сильном огне в воке.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 387 г
1
Ингредиенты
Всего 10- Красная паста каррикрасный
8.25 г≈ 1.5 ч. л. - Очищенные креветки
125 г - Кокосовое молоко
100 мл≈ 1/4 банка - Консервированный ананас
125 г≈ 3 ломтик - Рыбный соус
11.25 мл≈ 2 ч. л. - Коричневый сахар
2.2 г≈ 1/2 ч. л. - Листья базилика
5 шт - Листья кафрского лайма
0.5 шт - Красный перец чили
11.25 г≈ 1/4 шт - Растительное масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне. Добавьте красную пасту карри и обжарьте около минуты до появления аромата.
- 2
Шаг 2
Влейте кокосовое молоко, добавьте креветки, нарезанный кубиками ананас, рыбный соус, коричневый сахар и листья кафрского лайма. Доведите до кипения и варите 3–5 минут до готовности креветок.
- 3
Шаг 3
Снимите с огня и проверьте солёность. Добавьте нарезанные листья базилика. Подавайте, посыпав мелко нарезанным красным перцем чили.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
