Usuba
Лапша феттучини с карри, тофу и брокколи
Острое азиатское блюдо с кокосовым молоком, пряностями и овощами. Тофу и брокколи придают сытость, а паста карри с куркумой — глубокий вкус. Подходит для обеда или ужина.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 245,6 г
Ингредиенты
Всего 13- Растительное масло
1.65 мл≈ 1/3 ч. л. - Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Кинзы (кориандра)листья
2 г≈ 2 ч. л. - Красная паста каррикрасный
0.33 ст. л. - Карри-порошок
0.765 г - Куркума
0.765 г - Кокосовое молоко
70 мл≈ 4.5 ст. л. - Овощной бульон
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Коричневый сахар
1.452 г≈ 1/3 ч. л. - Твердый тофу
56.67 г≈ 4 ст. л. - Паста феттучини
23.33 г - Лайм
7.14 г - Капуста брокколи
0.83 стакан
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте масло в кастрюле на средневысоком огне. Нарежьте репчатый лук и пассеруйте его в масле 2 минуты.
- 2
Шаг 2
Добавьте листья кинзы, красную пасту карри, карри-порошок и куркуму. Готовьте 1 минуту, помешивая.
- 3
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко и овощной бульон, добавьте коричневый сахар. Доведите до кипения.
Убавьте огонь до среднего и готовьте 5 минут. Нарежьте твёрдый тофу кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите ещё 10 минут.
- 4
Шаг 4
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту феттучини согласно инструкции на упаковке.
За 2 минуты до окончания варки добавьте соцветия брокколи.
- 5
Шаг 5
Слейте пасту с брокколи и добавьте в карри-соус с тофу. Хорошо перемешайте.
Подавайте с дольками лайма.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
