Usuba
Тайский салат с говядиной на гриле
Свежий салат с хрустящей зеленью, нежной говядиной и острой лаймовой заправкой. Рисовая пудра добавляет характерный тайский вкус, а жареный арахис — хрустящую текстуру. Блюдо подходит для лёгкого обеда или ужина.
- Всего
- 15 мин
- Стандартная порция
- 319,1 г
Ингредиенты
Всего 13- Кинзы (кориандра)листья
6.5 г≈ 2 ст. л. - Говядина
137.5 г≈ 2.5 ломтик - Соль
0.65 г - Соус чили с чесноком
1.9 мл≈ 1/3 ч. л. - Рис
4.275 г≈ 1 ч. л. - Сок лайма
15 мл≈ 1 ст. л. - Коричневый сахар
2.2 г≈ 1/2 ч. л. - Рыбный соус
2.5 мл≈ 1/2 ч. л. - Английские огурцы
75 г≈ 1/4 шт - Смесь салатных листьев
50 г≈ 1 стакан - Мята
8.75 г≈ 3 веточка - Листья базилика
4.875 г≈ 1.5 веточка - Арахис
9.75 г≈ 1 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте гриль или мангал.
- 2
Шаг 2
Разрежьте говядину на 2 куска и натрите половиной соуса чили с чесноком.
- 3
Шаг 3
Обжарьте рис на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Охладите и измельчите в кофемолке до состояния пудры.
- 4
Шаг 4
Выложите мясо на гриль и обжарьте с обеих сторон до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
В миске смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус и оставшийся соус чили с чесноком.
- 6
Шаг 6
В большой миске смешайте тонко нарезанный огурец, салатные листья, мелко нарезанные мяту, кинзу и базилик. Добавьте половину заправки и перемешайте. Разложите салат на 4 тарелки.
- 7
Шаг 7
Нарежьте мясо тонкими ломтиками и выложите на салат. Посыпьте рисовой пудрой, сбрызните оставшейся заправкой и посыпьте жареным арахисом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
