Usuba
Соба с овощами в воке
Быстрое азиатское блюдо из гречневой лапши с обжаренными овощами, чесноком и кунжутным маслом. Готовится в воке или глубокой сковороде. Подходит для летнего меню как горячее или холодное блюдо.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 222,3 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле, положите лапшу соба и варите 10 минут до готовности.
- 2
Шаг 2
Нарежьте морковь и перец тонкими палочками. Стручки зеленого горошка нарежьте кусочками. Грибы шиитаке нарежьте тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Мелко измельчите чеснок, зеленый лук и свежую кинзу.
- 4
Шаг 4
Разогрейте кунжутное масло в воке на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковь, перец, горошек и грибы. Готовьте 2–3 минуты, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Влейте 2 столовые ложки соевого соуса и 5 столовых ложек бульона из-под лапши. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 3 минуты.
- 7
Шаг 7
Откиньте готовую лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
- 8
Шаг 8
Откройте крышку вока, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, зеленый лук и кинзу. Хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Положите лапшу в вок, перемешайте и прогрейте на огне 1–2 минуты.
- 10
Шаг 10
Подавайте блюдо, украсив щепоткой мелко нарезанного зеленого лука.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
