Гратен из лука с пармезаном
Нежное блюдо из карамелизованного лука с сливочно-сырной корочкой. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разрежьте лук пополам вдоль. Выложите разрезанной стороной вниз на доску и нарежьте очень тонкими ломтиками.
- 2
Шаг 2
В большой глубокой сковороде смешайте сливочное масло, гвоздику, лук, тмин и соль. Накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне 10 минут, пока лук не станет мягким.
- 3
Шаг 3
Переложите луковую массу в форму и разровняйте ложкой.
- 4
Шаг 4
Разогрейте гриль в духовке. В миске взбейте желтки со сливками, затем введите сыр. Вылейте смесь на лук и поставьте под гриль на 1–2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Подавайте сразу.
