Usuba
Молодой картофель в сметанном соусе
Нежный молодой картофель в сливочно-сметанном соусе с луком и свежей зеленью. Блюдо готовится просто: картофель варится с укропом, а затем соединяется с ароматным луковым соусом. Подаётся горячим, украшенным петрушкой и укропом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 411,7 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Молодой картофель тщательно помойте под проточной водой, не очищая от кожуры. Крупные клубни разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми.
- 2
Шаг 2
Сложите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью его покрывала. Добавьте стебли укропа и 2 чайные ложки соли.
Варите на среднем огне до полной готовности — картофель должен легко прокалываться ножом и соскальзывать с него. Обычно это занимает 15–20 минут в зависимости от размера.
- 3
Шаг 3
Пока картофель варится, нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
В большой глубокой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Выложите лук, посолите и поперчите по вкусу.
Томите лук, помешивая, пока он не начнёт приобретать золотистый цвет. Это займёт около 7–10 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану в сковороду со сливочным маслом и луком. Перемешайте и томите на низком огне около 5 минут, чтобы соус прогрелся и слегка загустел. Снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Готовый картофель откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Удалите стебли укропа.
Переложите картофель в сковороду с соусом. Добавьте измельчённый укроп и рубленую петрушку, аккуратно перемешайте.
Подавайте блюдо сразу же, пока оно горячее.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
