Нисуаз
Классический французский салат с запеченным картофелем, консервированным тунцом, вареным яйцом и свежими овощами. Ингредиенты выкладываются красивыми сегментами на листья айсберга и заправляются лимонно-горчичной эмульсией с оливковым маслом.
- Всего
- 30 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 15- Картофель3 штука
- Помидоры1 штука
- Куриное яйцо1 штука
- Салат айсбергпо вкусу
- Тунец в собственном сокуконсервированный1 банка
- Оливкипо вкусу
- Луккрасный1 штука
- Лимонпо вкусу
- Дижонская горчица1 чайная ложка
- Горчицапо вкусу
- Сольпо вкусу
- Оливковое масло2 столовая ложка
- Растительное масло2 столовая ложка
- Черный перецмолотыйпо вкусу
- Молотый чесноксушёныйщепотка
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте картофель: почистите, нарежьте кружками.
- 2
Шаг 2
Сбрызните картофель растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Добавьте сушеный чеснок и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Выложите картофель на противень с фольгой и запекайте при 200 градусах 15–20 минут до золотистости.
- 6
Шаг 6
Помойте листья салата, просушите и нарвите произвольно.
- 7
Шаг 7
Нарежьте красный лук кружочками.
- 8
Шаг 8
Слейте лишнюю жидкость из оливок.
- 9
Шаг 9
Нарежьте помидор кубиками.
- 10
Шаг 10
Отварите яйцо вкрутую и разрежьте пополам.
- 11
Шаг 11
Смешайте горчицу, оливковое масло, лимонный сок и соль для заправки.
- 12
Шаг 12
Выложите все ингредиенты сегментами на салат: листья, картофель, тунец, яйцо, помидоры, лук и оливки. Полейте заправкой.
