Осетрина с пастой в томатном соусе
Нежное филе осетрины, припущенное в белом вине с помидорами и луком, подаётся с макаронами в сливочном соусе. Блюдо завершается острым томатным соусом с лимоном и маслом.
- Приготовление
- 35 мин
- Всего
- 35 мин
2
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Филе осетрины очистите от кожи и хрящей, нарежьте порционными кусками.
Репчатый лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте мелко и слегка обжарьте на сливочном масле.
В кастрюле припустите рыбу в белом вине с луком и помидорами до готовности.
- 2
Шаг 2
Макароны отварите в подсолённой воде до готовности.
Припустите их в сливочном масле и посыпьте тёртым сыром.
- 3
Шаг 3
Выложите рыбу на тарелку рядом с макаронами.
Полейте рыбу соком, в котором она тушилась, добавив в него сливочное масло, сок лимона и томатный соус.
